Cách làm thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt thơm ngon, vét sạch nồi cơm

Nếu bạn đang suy nghĩ cách chế biến món ăn từ thịt lợn, hãy đọc bài viết này nhé! Khải Hoàn sẽ mách bạn cách làm món thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn!

Thịt lợn là nguyên liệu chính trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Để chế biến thịt lợn thành món ăn hấp dẫn, bạn có thể thử làm món thịt nạc kho rim mặn ngọt ngon xuất sắc. Cách làm vô cùng đơn giản, cùng tham khảo bài viết dưới đây bạn nhé!

• Chuẩn bị: 45 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 3 -4 người ăn

Nguyên liệu làm món thịt nạc kho rim

Nguyên liệu làm món thịt nạc kho rim

Cách làm thịt nạc kho rim

Bước 1: Sơ chế thịt

Cách làm thịt nạc kho rim

Sơ chế thịt

Đầu tiên, bạn cắt thịt thành từng miếng dài, nhỏ vừa ăn. Hành tím đập dập, băm nhỏ, sau đó tiến hành ướp thịt. Cho hành tím vào thịt cùng 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp thịt trong 30 phút.

Bước 2: Làm món thịt nạc kho rim

Làm món thịt nạc kho rim

Sau khi ướp 30 phút, đảo lại thịt cho thấm đều gia vị. Cho thịt vào nồi, nấu cho đến khi thịt săn lại. Trong khi nấu, bạn nhớ đảo thịt đều tay nhé! Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và tiếp tục đảo cho đến khi thịt chín. Cho thêm hành lá, ớt vào tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm món thịt nạc kho rim

Món thịt nạc kho rim mặn mặn ngọt ngọt rất nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon. Miếng thịt mặn mặn, ngọt ngọt, mềm ăn cùng với cơm nóng sẽ làm bạn ngất ngây! Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng từ người lớn đến trẻ nhỏ trong gia đình.

Cách chọn thịt nạc tươi ngon

Cách chọn thịt nạc tươi ngon

Chọn thịt lợn tươi ngon như thế nào?

• Về màu sắc: Thịt lợn tươi có màu đỏ tươi hay đỏ sẫm, không bị thâm hay xanh, bề mặt khô ráo và không chảy nhớt. Tại lát cắt trên những phần thịt tươi ngon, thớ thịt sẽ hơi se lại và có màu sắc hồng nhạt bình thường. Đối với thịt rã đông thì màu sắc nơi cắt sẽ có màu đỏ đậm nhưng vẫn nhạt hơn phần thịt chỗ nguyên, đồng thời bề mặt thịt cũng không khô ráo như thịt tươi.
• Về độ đàn hồi: Thịt tươi ngon sẽ có độ mềm và đàn hồi tốt, nếu nhấn ngón tay vào thịt tươi sẽ không để lại vết lõm vì thịt sẽ trở lại hình dạng ban đầu sau khi rút tay về.
• Về mùi: Thịt tươi ngon sẽ không có mùi tanh hôi hay mùi lạ gây khó chịu. Nếu bạn luộc thịt tươi sẽ có nước trong, váng mỡ to.

Ghi lại cách làm món thịt nạc kho rim mặn ngọt để trổ tài cho gia đình cùng bạn bè thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!